3° dal 25 al 29 gennaio in Abruzzo

Anche questa settimana L’Abruzzo a Tavola comincia il suo viaggio culinario nei luoghi d’Abruzzo con Rosanna Di Michele ed Enrico De Pietra.

Martedì 26, siamo a Paglieta dal “Molino e Frantoio Di Giulio”, per parlare con il titolare Nereo, della sua magnifica pasta prodotta da grani esclusivamente abruzzesi.

Mercoledì 27, dedicato alla scoperta del peperone dolce di Altino con l’Azienda Terrafonte.

Giovedì 28, protagonista il vulcanico allevatore Nunzio Marcelli di “Adotta una pecora“. Un’iniziativa tutta da scoprire.

Venerdì 29, il gran finale all’Hotel Ristorante L’Anfora, con il piatto della settimana.

Conosci la Pizz e Foje?
Un piatto tipicamente abruzzese, dal gusto semplice ma intenso.
Ce lo presenta lo Chef Ernesto Cinalli, in una chiave rivisitata che prevede l’aggiunta del pecorino locale e le chips di mais e farina.